KT9 salaatti3

Kokoa kunnon salaatti/proteiinit

Herkullinen ja terveellinen kananmuna saakoon ansaitsemansa arvostuksen.

3 x proteiinit

Kananmuna
100 grammassa kananmunaa on proteiinia­ 12,5 grammaa, joten se on oiva lisä salaattiin. Kananmunasta saat tosin vaikka mitä muutakin: siinä on hengästyttävä määrä vitamiineja sekä hiven- ja kivennäis­aineita. Tiiviistä tehopakkauksesta saat lisäksi välttämättömiä rasvahappoja, mutta myös kolesterolia. Jos sinulla on kohonneet veren kolesterolitasot, älä valitse jatkuvasti kananmunaa tai katkarapuja salaatin proteiininlähteeksi.

Kikherneet
Kasvissyöjille tuttuja proteiininlähteitä ovat pavut, siemenet ja pähkinät. Kikherneistä saat paitsi proteiinia – yli 8 grammaa 100 grammasta – myös välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Kahviherneiksikin kutsutuissa kikherneissä on jopa rautaa. Voit tuoda salaattiin proteiinin myös saksanpähkinöillä, joissa on proteiinia 15 grammaa 100 grammaa kohti.

Katkaravut
Katkaravuissa on kananmunaa ja kikherneitä enemmän proteiinia ja niiden tavoin paljon tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita sekä vitamiineja: esimerkiksi jodia, seleeniä, rautaa ja B12-vitamiinia. Katkaravuista saat myös esimerkiksi samoja terveellisiä, monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita kala sisältää – tosin vähemmän kuin kalasta. Voit hyvin varmistaa proteiinin salaatissasi kalallakin.
 

Pastasalaatti
(kananmuna + rypsiöljy + tumma pasta)
4 hengelle

noin 3 dl tai noin 140 g tummaa pastaa
4 luomukananmunaa
200 g tuoretta pinaattia
2 hapankorppua
½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria

Keitä pasta paketin ohjeiden mukaan.
Laita kananmunat kattilaan ja lisää vesi.
Anna kananmunien olla kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia. ”Säikäytä” kananmunat kylmällä vedellä ja jätä ne jäähtymään.
Sekoita pinaatin sekaan valutettu ja jäähtynyt pasta, lohkotut kananmunat ja murskatut hapankorput.
Mausta rypsiöljy suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja kaada salaatin sekaan.

Kokoa kunnon salaatti 1/Hyvää rasvaa

Kokoa kunnon salaattit 2/hiilihydraatit

  • Ilmestynyt lehdessä 09/2011
  • Julkaistu 21.03.2012

Artikkelin avainsanat

ruokaisa salaatti, salaatit
  46   10

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Roskapostin esto
Kyselyllä ehkäistään lomakkeen roskaposti- ja haittaohjelmien käyttö.

Lisää aiheesta

Gluteeni

Gluteenista on tullut monille punainen vaate. Se on sitkoinen aine, jota vehnä, ohra ja ruis sisältävät....

Saatkoproteiinia2

Ensin hyvä uutinen. Proteiinivajaus ei ole suomalaisille yleinen ongelma. Mutta jos liikut paljon, kannattaa tarkistaa,...

Laihduttajan smoothie

Vihreä lime-avokadomousse Ravitsemusbloggari Outi Rinteen kehittämä mousse tyydyttää herkkuhimon ja...

Valipalat

Kerrosherkku antaa puhtia päivään. Tee myslimäistä granolaa ja muodikasta kvinoapuuroa ja nauti!

keitto

Piparminttuöljy saattaa rauhoittaa vatsaa. Löytyykö amerikkalaisten uusista hoito-ohjeista jotain muuta...

kt0807_syotavanhyvat2

Erilaiset syötävät siemenet ovat oikeita terveyspommeja. Jo pienessä määrässä niitä on runsaasti hivenaineita, kuituja,...

kt0906_superruoka1

Maksa Elimistöön kulkeutuu erilaisia haitta-aineita muun muassa ilmassa olevien ympäristökaasujen, savun ja kosmeettisten...

72KT109_dieettiHyva

Kansaneläkelaitoksen tutkimusosaston johtava tutkija Paula Hakala kävi läpi amerikkalaiseen alkuperäisteokseen pohjautuvan Suuri...

Kaikki jutut

Kasienpesu2

Luuletko, että käsienpesu saippualla on pesun tärkein vaihe? Ei ihan, sillä käsien ja etenkin sormien...

KT0515 parasjuttu (1)

Mikä oli suosikkijuttusi numerossa 5/2015? 09.04.2015

KT0515 parasjuttu (2)

­Arvomme palautetta antaneiden kesken Omronin Jog Style -askelmittarin, jolla voi mitata koko  päivän...

Leijona

Leijona 23.7.-22.8. 06.04.2015

Kasienpesu2

Luuletko, että käsienpesu saippualla on pesun tärkein vaihe? Ei ihan, sillä käsien ja etenkin sormien...

kilpailutalue_nosto

Ohjeita on noudatettava tarkasti. Mitään ylimääräistä ei saa syödä, mutta mitä...

Raitajalat2

Olen palannut kotiin ulkomaan lennolta. Tuijotan jalkaani, joka on silminnähden turvonnut. Sukasta on jäänyt...

Kysely

Millaisen pyörän haluaisit hankkia:

Näistä keskustellaan

KT1513 selviytyjaHeinilaukkanen1-

Hylätyksitulemisen pelko ja yksinäisyys ajoivat Heini Laukkasen anoreksiaan. Lopulta kuihtunut keho pakotti valitsemaan kuoleman ja elämän välillä.

Kasienpesu2

Jos laitat laukun vessan lattialle ja peität istuinrenkaan paperilla, voit altistua viruksille ja bakteereille. Katso ohjeemme hygieeniseen...

Suuseksi

Se on hitaampi virittää mutta kestää puolet pidempään kuin miehen. 10 tieteellistä faktaa huippukokemuksesta.

Kuivatsilmat

Kuiva huoneilma ja tiivis tuijotus tietokoneen ruutuun ärsyttävät 
silmiä. Kuivat silmät voivat heikentää näköä, joten ota vaiva vakavasti.

kilpailutalue_nosto

Sairaaladieetin nimellä kulkevan klassikkokuurin tarkoituksena on vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja tehostaa rasvan palamista.

atkinsjuttu

Tämä pikakuuri perustuu suurimmaksi osaksi nesteenpoistoon

antiage_nosto

Käsien, jalkojen ja kainaloiden hikoilun kiusallisuuden tietää jokainen. Jos piina käy päivittä...

Kt8 vinkit

Poimi parhaat ideat ja varusta meikkipussisi kesään! Oikein valmistautunut voi nauttia lomasta ja auringosta täysin siemauksin.