KT9 salaatti3

Kokoa kunnon salaatti/proteiinit

Herkullinen ja terveellinen kananmuna saakoon ansaitsemansa arvostuksen.

3 x proteiinit

Kananmuna
100 grammassa kananmunaa on proteiinia­ 12,5 grammaa, joten se on oiva lisä salaattiin. Kananmunasta saat tosin vaikka mitä muutakin: siinä on hengästyttävä määrä vitamiineja sekä hiven- ja kivennäis­aineita. Tiiviistä tehopakkauksesta saat lisäksi välttämättömiä rasvahappoja, mutta myös kolesterolia. Jos sinulla on kohonneet veren kolesterolitasot, älä valitse jatkuvasti kananmunaa tai katkarapuja salaatin proteiininlähteeksi.

Kikherneet
Kasvissyöjille tuttuja proteiininlähteitä ovat pavut, siemenet ja pähkinät. Kikherneistä saat paitsi proteiinia – yli 8 grammaa 100 grammasta – myös välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Kahviherneiksikin kutsutuissa kikherneissä on jopa rautaa. Voit tuoda salaattiin proteiinin myös saksanpähkinöillä, joissa on proteiinia 15 grammaa 100 grammaa kohti.

Katkaravut
Katkaravuissa on kananmunaa ja kikherneitä enemmän proteiinia ja niiden tavoin paljon tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita sekä vitamiineja: esimerkiksi jodia, seleeniä, rautaa ja B12-vitamiinia. Katkaravuista saat myös esimerkiksi samoja terveellisiä, monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita kala sisältää – tosin vähemmän kuin kalasta. Voit hyvin varmistaa proteiinin salaatissasi kalallakin.
 

Pastasalaatti
(kananmuna + rypsiöljy + tumma pasta)
4 hengelle

noin 3 dl tai noin 140 g tummaa pastaa
4 luomukananmunaa
200 g tuoretta pinaattia
2 hapankorppua
½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria

Keitä pasta paketin ohjeiden mukaan.
Laita kananmunat kattilaan ja lisää vesi.
Anna kananmunien olla kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia. ”Säikäytä” kananmunat kylmällä vedellä ja jätä ne jäähtymään.
Sekoita pinaatin sekaan valutettu ja jäähtynyt pasta, lohkotut kananmunat ja murskatut hapankorput.
Mausta rypsiöljy suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja kaada salaatin sekaan.

Kokoa kunnon salaatti 1/Hyvää rasvaa

Kokoa kunnon salaattit 2/hiilihydraatit

  • Ilmestynyt lehdessä 09/2011
  • Julkaistu 21.03.2012

Artikkelin avainsanat

ruokaisa salaatti, salaatit
  31   10

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Roskapostin esto
Kyselyllä ehkäistään lomakkeen roskaposti- ja haittaohjelmien käyttö.

Lisää aiheesta

Eija kallioniemi

  Eija Kallioniemi neuvoo uusimmassa blogissaan, miten keliaakikko saa tilattua ruokaa matkallaan. Tutustu blogiin.  

Annaperhopien

"Kun mistä tahansa tulee liian suosittua, jokin sisälläni napsahtaa. Tulen epäileväiseksi ja...

Tartaletti(11)

Spelttimunkit (Noin 40 kpl, valmistusaika 3 h) Taikina

Spelttimunkit Noin 40 kpl Valmistusaika 3 h Taikina

atkinsjuttu

Vähähiilihydraattisten ruokavalioiden haitoista ja eduista on väitelty pitkään Suomessakin. Viime kesänä julkaistiin...

vitamiinit0209

Käytännössä vain harva saa ruoasta riittävästi elintärkeitä vitamiineja ja hivenaineita.

keitto

Piparminttuöljy saattaa rauhoittaa vatsaa. Löytyykö amerikkalaisten uusista hoito-ohjeista jotain muuta...

kt0807_syotavanhyvat2

Erilaiset syötävät siemenet ovat oikeita terveyspommeja. Jo pienessä määrässä niitä on runsaasti hivenaineita, kuituja,...

Kaikki jutut

KT0914 anna palautetta

Arvomme palautetta antaneiden kesken neljä L’Oréal Paris’n Skin Perfection -ihonhoitotuote...

KT0914 parasjuttu

Mikä oli suosikkijuttusi numerossa 9/2014? 03.07.2014

Leijona

Leijona 23.7.-22.8. 01.07.2014

Rapu

Rapu 21.6.-22.7. 01.07.2014

Raitajalat2

Olen palannut kotiin ulkomaan lennolta. Tuijotan jalkaani, joka on silminnähden turvonnut. Sukasta on jäänyt...

KT0914 anna palautetta

Arvomme palautetta antaneiden kesken neljä L’Oréal Paris’n Skin Perfection -ihonhoitotuote...

Kt10 turvotus

SILMÄPUSSIT Silmien turvotus voi johtua kuukautisia edeltävistä hormonimuutoksista. Allergia ja silmätulehdus aiheuttavat...

atkinsjuttu

Lentoemäntädieetin kerrotaan syntyneen Amerikassa aikoina, jolloin lentoemäntä ei saanut ylittää tiettyä painorajaa! Tämä...

Kysely

Oletko koskaan ollut huolestunut alkoholin käytöstäsi:

Näistä keskustellaan

Suru

Ihminen voi tuntea olonsa yksinäiseksi, vaikka hänellä on kavereita ja parisuhde. Silloin on kyse tunnelukosta, joka tekee olon ulkopuoliseksi ja...

Eija kallioniemi

Bloggari Eija Kallioniemi kertoo, mitä voit tarjota keliaakikolle. Vaihtoehtoja on onneksi paljon.

Eija kallioniemi

Lue keliaakikon hyödylliset matkailuvinkit. Eija Kallioniemi neuvoo blogissaan, miten saa tilattua ruokaa matkoilla.

Jalkakuva

Kesä koettelee ja kovettaa jalkoja. Opettele hoitamaan jalat säännöllisesti, niin vältyt katastrofeilta. Sandaalijalat saat näin!

kilpailutalue_nosto

Sairaaladieetin nimellä kulkevan klassikkokuurin tarkoituksena on vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja tehostaa rasvan palamista.

atkinsjuttu

Tämä pikakuuri perustuu suurimmaksi osaksi nesteenpoistoon

antiage_nosto

Käsien, jalkojen ja kainaloiden hikoilun kiusallisuuden tietää jokainen. Jos piina käy päivittä...

Kt8 vinkit

Poimi parhaat ideat ja varusta meikkipussisi kesään! Oikein valmistautunut voi nauttia lomasta ja auringosta täysin siemauksin.