KT9 salaatti3

Kokoa kunnon salaatti/proteiinit

Herkullinen ja terveellinen kananmuna saakoon ansaitsemansa arvostuksen.

3 x proteiinit

Kananmuna
100 grammassa kananmunaa on proteiinia­ 12,5 grammaa, joten se on oiva lisä salaattiin. Kananmunasta saat tosin vaikka mitä muutakin: siinä on hengästyttävä määrä vitamiineja sekä hiven- ja kivennäis­aineita. Tiiviistä tehopakkauksesta saat lisäksi välttämättömiä rasvahappoja, mutta myös kolesterolia. Jos sinulla on kohonneet veren kolesterolitasot, älä valitse jatkuvasti kananmunaa tai katkarapuja salaatin proteiininlähteeksi.

Kikherneet
Kasvissyöjille tuttuja proteiininlähteitä ovat pavut, siemenet ja pähkinät. Kikherneistä saat paitsi proteiinia – yli 8 grammaa 100 grammasta – myös välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Kahviherneiksikin kutsutuissa kikherneissä on jopa rautaa. Voit tuoda salaattiin proteiinin myös saksanpähkinöillä, joissa on proteiinia 15 grammaa 100 grammaa kohti.

Katkaravut
Katkaravuissa on kananmunaa ja kikherneitä enemmän proteiinia ja niiden tavoin paljon tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita sekä vitamiineja: esimerkiksi jodia, seleeniä, rautaa ja B12-vitamiinia. Katkaravuista saat myös esimerkiksi samoja terveellisiä, monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita kala sisältää – tosin vähemmän kuin kalasta. Voit hyvin varmistaa proteiinin salaatissasi kalallakin.
 

Pastasalaatti
(kananmuna + rypsiöljy + tumma pasta)
4 hengelle

noin 3 dl tai noin 140 g tummaa pastaa
4 luomukananmunaa
200 g tuoretta pinaattia
2 hapankorppua
½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria

Keitä pasta paketin ohjeiden mukaan.
Laita kananmunat kattilaan ja lisää vesi.
Anna kananmunien olla kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia. ”Säikäytä” kananmunat kylmällä vedellä ja jätä ne jäähtymään.
Sekoita pinaatin sekaan valutettu ja jäähtynyt pasta, lohkotut kananmunat ja murskatut hapankorput.
Mausta rypsiöljy suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja kaada salaatin sekaan.

Kokoa kunnon salaatti 1/Hyvää rasvaa

Kokoa kunnon salaattit 2/hiilihydraatit

  • Ilmestynyt lehdessä 09/2011
  • Julkaistu 21.03.2012

Artikkelin avainsanat

ruokaisa salaatti, salaatit
  31   10

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Roskapostin esto
Kyselyllä ehkäistään lomakkeen roskaposti- ja haittaohjelmien käyttö.

Lisää aiheesta

Viljat

1. Vehnän syönti kerryttää rasvaa vyötärölle. Vehnätuotteiden suosio näkyy...

Raakakakku

Limetti­­- raakakakku Valmistusaika 30 min + hyytymiset 4 ½ h

Viljat

Maidoton, rasvaton, sokeriton, gluteeniton, pähkinätön, kolesteroliton, hiilariton... Se alkoi mallien,...

Rasvakuva

Suvi ja Susanna syövät yhdessä työpaikan henkilöstöravintolassa. Naiset haarukoivat tänä...

atkinsjuttu

Vähähiilihydraattisten ruokavalioiden haitoista ja eduista on väitelty pitkään Suomessakin. Viime kesänä julkaistiin...

vitamiinit0209

Käytännössä vain harva saa ruoasta riittävästi elintärkeitä vitamiineja ja hivenaineita.

keitto

Piparminttuöljy saattaa rauhoittaa vatsaa. Löytyykö amerikkalaisten uusista hoito-ohjeista jotain muuta...

kt0807_syotavanhyvat2

Erilaiset syötävät siemenet ovat oikeita terveyspommeja. Jo pienessä määrässä niitä on runsaasti hivenaineita, kuituja,...

Kaikki jutut

Foonaus

1, Levitä muotovaahto pyyhekuiviin hiuksiin. Annostele kämmenelle sopiva määrä ja jaa se tasan molempiin...

Leijona

Leijona 23.7.-22.8. 22.04.2014

Rapu

Rapu 21.6.-22.7. 22.04.2014

Kaksonen

Kaksonen 21.5.-20.6. 22.04.2014

Raitajalat2

Olen palannut kotiin ulkomaan lennolta. Tuijotan jalkaani, joka on silminnähden turvonnut. Sukasta on jäänyt...

Oinasnaama

Hoida itseäsi ja unohda toisten syyttely. Jokaisen tähtimerkin kannattaa puuhastella jotakin pientä, uskoa itseens...

Foonaus

1, Levitä muotovaahto pyyhekuiviin hiuksiin. Annostele kämmenelle sopiva määrä ja jaa se tasan molempiin...

Kysely

Suhteesi lemmikkeihin:

Näistä keskustellaan

Viljat

Yhtäkkiä vehnästä tuli peikko, epäilyttävä ruoka-aines. Lue 10 tiukkaa väittämää ja kumoa turhat luulot.

Kilpirauhanen2

Liikatoiminta valvottaa, vajaatoiminta väsyttää. Valitettavasti jotkut lääkärit väheksyvät kilpirauhaspotilaitten oireita.

Hannantehoviikkoresepti

Tehoviikon päivittäinen energiamäärä on noin 1500-1700 kilokaloria, mikä on sopiva hitaaseen, mutta pysyvään laihtumiseen.

Voidenettix

Pelkäätkö eksyväsi kosmetiikan raaka-aineviidakossa ja tekeväsi hutiostoksen? Tässä yhdeksän tehokkainta ainetta, joita kannattaa etsiä purkkien...

kilpailutalue_nosto

Sairaaladieetin nimellä kulkevan klassikkokuurin tarkoituksena on vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja tehostaa rasvan palamista.

atkinsjuttu

Tämä pikakuuri perustuu suurimmaksi osaksi nesteenpoistoon

antiage_nosto

Käsien, jalkojen ja kainaloiden hikoilun kiusallisuuden tietää jokainen. Jos piina käy päivittä...

Kt8 vinkit

Poimi parhaat ideat ja varusta meikkipussisi kesään! Oikein valmistautunut voi nauttia lomasta ja auringosta täysin siemauksin.